Mekanlarrss
Kafeler&Bistrolar
Bunk
Şimdi siz de bu mekana yıldız verin!
Mekan : Bunk
Tel: (0212) 230 47 30
Adres: Güzelbahçe Sokak 1B
Semt: Nişantaşı
Web: www.bunk.com.tr
Harita
Yakınındaki
Mekânın ortaklarından Filiz Çetin Özoğul, arkadaşı Maggie'yi görmek için Hong Kong'a gidiyor ve Hong Kong'ta doğan Bunk fikri, İstanbul Nişantaşı'nda hayat buluyor...
Pazar hariç her gün 07.30-22.00 arasında açık. Pazar günleri 09.00-15.00 arası açık.
Mekân, ismini Etiopya’da doÄŸduÄŸuna inanılan kahvenin HabeÅŸçesinden almış. Ä°ki arkadaşın iÅŸlettiÄŸi Bunk’a bir NiÅŸantaşı kafesi demek yanlış olur, içeride çok daha fazlası var.
Dışarıdan dikkati ilk çeken camdaki iki kadın illüstrasyonu oluyor. Mekânın logosunda da yer alan Maggie ve Filiz Çetin ÖzoÄŸul’un bu portreleri, Alametifarika’dan çok iyi bildiÄŸimiz bir isme, UÄŸurcan AtaoÄŸlu’na ait. Hemen giriÅŸte Hong Kong’un Ä°stanbul ile benzerliÄŸi bir duvar baskısı ile ön plana çıkıyor. Bu duvar baskısının tam karşısında dörder kiÅŸilik üç küçük masa ve arkasında da duvar baskısı büyüklüÄŸünde bir ayna yer alıyor. Bu bölümün tam karşısında tabak çanakları önündeki tezgâhına istiflenmiÅŸ bir açık mutfak bulunuyor. Tüm yemekler baÅŸtan aÅŸağı burada hazırlanıyor. Mutfağın önü hem tabak çanak ile kalabalık hem de biraz yüksek. OturduÄŸunuz yerden pek görünmüyor ama yemek hazırlanışını izlemeye meraklıysanız iki genç ÅŸef tüm maharetlerini sergilerken tüm olan biteni takip etmenize memnuniyetle izin veriyorlar. Bunk’un bir de mutfak danışmanı var. YemeÄŸe, tatlara, menüye dair her ÅŸeyde Hubert Bourdon’un da payı var.
AhÅŸap ağırlıklı modern görünümlü mekânın tasarımı Yavuz Çelenk’e ait. Bunk’ın arka tarafta büyükçe de bir dükkânı var. Bu bölümde mutfak hayatını renklendirecek özel tasarımlar, objeler, Casa Bugatti ve Tantitoni marka ürünler satılıyor. Fatih Akın’ın son filmi ‘Soul Kitchen’ın önlüÄŸü, posteri ve soundtrack CD’sini de burada bulabilirsiniz. Ä°lerleyen günlerde bu bölüme ÅŸarap ve zeytinyağı butiÄŸi de eklenecek. Aslında bu bölüm haricinde de mekânda gördüÄŸünüz her ÅŸey satılık. Masadaki mumluk ya da oturduÄŸunuz sandalye; beÄŸendiÄŸinizi söylemeniz yeterli, mekân sahipleri sizin için bir ÅŸekilde ayarlamaya çalışıyor.
Bunk’un hikâyesi kadar menüsü de enteresan. Listede yer alan yemek isimlerinin ve tatların çoÄŸu Bunk’a özel. Öncelikle ÅŸunu söyleyelim masanıza ulaÅŸan her ÅŸey taze servis ediliyor. DondurulmuÅŸ ürün kullanılmıyor. Antakya’dan getirilen peynir gibi yöresinden özel getirtilen ürünler de var. Masada servis edilen cam ÅŸiÅŸe suyunu ve kahve menüsünde Türk kahvesi dışında servis edilen Cafe Vergnano’yu Bunk’tan baÅŸka bir ÇıraÄŸan’da bulabilirsiniz. Kalitesi yüksek ürünler kullanılması sonucu haliyle fiyatlar biraz beklenenin üzerinde seyrediyor. Sabahın erken saatlerinde açılan Bunk, güne ‘Ä°lk Isırık’, ‘KomÅŸu Kızı Pastırma’, ‘Simitçi Geldi’, ‘Sucuksuz Olmaz’ gibi kahvaltı seçenekleriyle baÅŸlıyor. Pazarları ise 09.00-15.00 arasında 30 TL’ye serpme brunch servisleri var. ÖÄŸlenleri için hazırlanan özel sette günün çorbası, günün seçimi, çay/kahve ve tatlı servis ediliyor. Arzu eden menüden diÄŸer lezzetleri de bu öÄŸün için alabiliyor. Bunk’ın salataları 11-16 TL, köftesi 17 TL, makarnaları 12-15 TL fiyat aralığında. Bonfile, New York steak ve cheesecake konusunda Bunk’ın ayrı bir iddiası var, denemeye deÄŸer. Makarnalardan size sote ıspanak, somon ve parmesanlı tagliatelle, çocuÄŸunuza da spaghetti bolognese tavsiyemiz. Çocukları oldukça ciddiye alan bir menüsü var Bunk’ın. NiÅŸantaşı’nda alışveriÅŸe çıktığınızda çocuÄŸunuzla rahatlıkla gidebilirsiniz.
Menüde ve Amerikan servislerinde genç ruhu yansıtan çizimler yer alıyor. Mekânda oturum da aslında bu ruhu besliyor. Ortam oldukça sıcak, birbirine yakın duran masalardaki sohbet bir anda masa birleÅŸtirmeye giden bir kaynaÅŸmaya sebep olabilir. Bunk’a yemeÄŸe gelemiyorsanız bile bir kahve için uÄŸrayın, ayağınızı alıştırın deriz. Sabırlı tiryakiler için kül kahvesi favorimiz. Adana’dan gelen Gar Kahvesi ya da Kurukahveci Mehmet Efendi; siz hangisini seçerseniz onunla hazırlanıyor. Kış aylarında üstü kapalı bahçe kısmında sıradışı bir ocakta yedi-sekiz dakika ağır ağır turuncu renkte bir tozun içinde cezvede piÅŸiriliyor. Paket servisleri yok ama isterseniz siz oradayken eve paket yaptırabiliyorsunuz. Davetleriniz ve grup organizasyonları için de sizin yerinize yemekleri hazırlayan Bunk’ın cheesecake’ini de önce bir yerinde tatmanızı öneriyoruz. Sonra arzu ederseniz önceden sipariÅŸ vererek cheesecake yaptırıp, evde ağırlayacağınız misafirlere parmak yedirtebilirsiniz.
Menüden :
Antakya peyniri 16 TL
Kepekli fusilli 13 TL
Makarna taggliatelle 15 TL
Bonfile 36 TL
New York steak 41 TL
Kül kahvesi 7 TL
Sizin Fikriniz
elif gerçek
12 Åžubat 2010
21:41
bunk ta peynirli salata yedim yaklasık bir ay once, sadece ustundeki peynirleri ve ekmek yiyebildim, yesillikleri yenecek halde degildi, kalmıs bayat, kararmıs... umarım yeni açıldıklarında yapılmıs hatalardan biridir ....
Pelin Durukan
10 Mart 2010
14:38
Bunk'ta "Rokatina" salatası yedim, bayıldım, ertesi gün gittim bir daha yedim :)) Bence gerek dekorasyonu, gerekse yalın ama doyurucu menüsü ile görülmesi gereken bir mekan.
nurettin amuca
22 Nisan 2010
16:40
Cheescake i inanilmaz guzel,tavsiye ederim. Muzik kotu.
BÄ°LAL
06 Temmuz 2010
22:16
ben elıfe hıc katılmıyorum gerek salatanın sosu gerek yesıllkler olsun salata mukemmeldı helekı antakyadan sıcak geldı salatası mukemmeldı sanrm elıfın bahsettığı salata:Dhaftada 3-yada 4 defa yıyorum mukemmel buı ısletme cok mutevazı patronlar ve ascıları var guler yuzlu sıcak kanlı olmalarıda artıları